湿气重、代谢差？初夏这样吃，清脂又塑形

　　当下季节阳气升发向上，人体气机随之舒展，脾胃运化健旺，气血流通更为畅达，代谢机能显著提升。此时顺势减重，可借天地阳气之力化浊降脂、疏利痰湿，同时疏肝理气、健脾祛湿，由内调理易胖体质。

　　从营养角度而言，当下时令蔬果丰盛，高纤维、低热量、营养充足，既可满足身体所需，又能减少热量蓄积，为减重创造天然有利条件。

　　遵循当季 “省酸增甘、健脾养肝” 之旨，不饥不饿、不施峻减，温和调养：

多食时令鲜蔬：荠菜、菠菜、水芹、香椿等，富含膳食纤维以通利肠道，平肝清热、清利脂浊。

适度温补阳气：韭菜、大蒜等，助阳气升发，提升机体运化与代谢。

优选优质蛋白：鸡蛋、鲫鱼、豆腐等，益气补虚、增强饱腹感，固护肌肉、避免体虚。增甘养脾胃：少食酸涩之品，多食山药、大枣等甘温食材，培补脾胃、扶助正气。

1. 荠菜粥（出自《本草纲目》）

　　荠菜富含维生素、纤维素及多种矿物质，可开胃助运、助消化，适配日常食养。

组成：荠菜叶 100g，粳米 100g。

制法：荠菜洗净切碎，与淘净粳米同入锅中，加水煮至粥成。

功效：利肝明目，健脾和胃。

2. 冬瓜焖鸭肉

　　该菜肴符合广州 “春夏清淡、少肥腻” 的饮食习惯，鲜香不燥，饱腹不增脂。

组成：鸭肉 200g，冬瓜 300g，姜片、食盐适量。

制法：鸭肉焯水去血沫，下锅略炒，加入冬瓜一同焖煮至软烂，调味即可。

功效：滋阴清热，祛湿消脂，适合岭南湿热体质。

3.春笋木耳炒肉片

　　该菜肴荤素搭配合理，低脂高纤，适合当下季节减重期间补充蛋白与膳食纤维。

组成：春笋 100g，木耳 20g，瘦肉 50g，盐、植物油适量。

制法：春笋切片焯水去涩，木耳泡发，瘦肉切片滑炒，再加入春笋、木耳同炒调味。

功效：益气健脾，清利痰湿，促进消化。

4. 香干炒青蒜

　　香干与青蒜二者同炒，助脾胃运化，应春夏阳气升发，适宜春夏常食。

组成：青蒜 250g，香干 100g，食盐、植物油适量。

制法：香干切片，青蒜洗净切段；先炒青蒜至翠绿，再下香干加盐调味略炒。

功效：健胃消食。

5. 韭菜炒蛋（出自《调鼎集》）

　　养血滋阴、温中助阳，是温补食养之佳品。

组成：韭菜 200g，鸡蛋 2 枚，食盐、植物油适量。

制法：韭菜切段，鸡蛋搅匀摊皮，合炒韭菜，加盐调味。

功效：助阳行气，活血润燥。

6. 鸡骨草煲猪横脷

　　经典广州养肝汤，清而不凉，助力代谢减脂。

组成：鸡骨草 15g，猪横脷 1 条，蜜枣 1 枚，生姜 2 片。

制法：猪横脷焯水去油脂，与鸡骨草等同煲 1 小时，调味即可。

功效：疏肝清热，健脾利湿，适合肝火偏旺、油腻积食人群。

7. 五指毛桃茯苓瘦肉汤

　　广式家常清补汤，味道甘香不油腻，减脂期喝也毫无负担。

组成：五指毛桃 20g，茯苓 15g，瘦肉 200g，生姜 2 片，蜜枣 1 枚。

制法：瘦肉焯水，所有材料洗净入锅，加水煮沸后转小火煲 1 小时，加盐调味。

功效：健脾益气，祛湿消滞，提升脾胃运化，适合岭南湿气重、易水肿人群。

上脘穴

位置：腹部正中，脐上 5 寸处。

作用：调畅胃肠气机，促进肠道蠕动。

方法：食指、中指并拢，顺时针按揉 3 分钟。

中脘穴

位置：腹部正中，脐上 4 寸处。

作用：健脾和胃，加快胃腑蠕动。

方法：食指、中指并拢，顺时针按揉 3 分钟。

下脘穴

位置：腹部正中，脐上 2 寸处。

作用：助运消食，增强胃肠动力。

方法：食指、中指并拢，顺时针按揉 3 分钟。

温馨提示：孕期、生理期、空腹或过饱者，以及严重心脑血管疾病、肺病、糖尿病、皮肤病患者等特殊人群，不宜自行操作。